Le régime cétogène appartient à la catégorie à faible teneur en glucides. Lorsqu'elles sont observées pour le fonctionnement du corps, les cétones obtenues à partir de graisse sont utilisées à la suite du foie. D'autres noms de régime sont des cétones ou des glucides faibles.
Il existe certains produits avec un niveau élevé de teneur en glucides. Si vous les mangez, le processus de génération de glucose et d'insuline commence dans le corps. Le glucose est une source d'énergie universelle, qui est la plus facile à utiliser. L'insuline est nécessaire pour la propagation du glucose à travers le corps à l'aide du système circulatoire. Étant donné que le corps reçoit de l'énergie du glucose, les graisses sont déposées dans des cas extrêmes.
S'il réduit l'apport en glucides, le processus de cétose commence. L'état de cétose se produit avec une diminution de la quantité de nourriture consommée. Le foie commence à produire des cétones à partir d'acides gras libres provenant de réserves de graisse.
Les cétones sont des substances qui jouent un rôle important dans le métabolisme corporel. L'essence du régime n'est pas de réduire la teneur en calories du régime alimentaire, mais de réduire la consommation de glucides.
Exigences de régime Keton
Sous réserve du mode énergétique, la quantité de glucides doit être inférieure à 15 g par jour. En tant que sources de glucides, choisissez des légumes, des noix et des produits laitiers.
Du régime, il est nécessaire d'exclure:
- farine et pâte, céréales;
- Plantes tubéreuses: papes, iams;
- légumineuses;
- fruits à l'exception des avocats et des carambola;
- boissons gazeuses et alcoolisées;
- boissons contenant de la caféine;
- Tous les produits qui contiennent du sucre.
Les produits suivants sont autorisés à utiliser:
- Toutes sortes de viande, de poisson, d'œufs;
- légumes de feuilles (épinards, chou bouclé);
- plantes végétales;
- champignon;
- saucisses;
- produits laitiers avec une teneur élevée en matières grasses;
- Substituts de sucre.
Recommandations pour se rendre à la cétose
Limitez la quantité de glucides jusqu'à 35 à 50 g par jour.
Réduire le nombre de protéines consommées. 1,4-1,7 g.
La graisse est la principale source d'énergie dans un régime alimentaire. Ne vous inquiétez pas de sa consommation.
Buvez plus de liquides (jusqu'à 4 litres par jour).
Exclure les collations pour éviter une forte augmentation de l'insuline.
Augmenter l'activité physique. Assez de 20 à 30 minutes de cours par jour.
Variétés de Keto-Dieta
Il existe 3 types principaux.
Standard ou classique
Utilisé par la plupart des gens. Lorsque vous l'utilisez, les graisses dans les aliments doivent prévaloir et les glucides sont au dernier endroit. Un tel régime convient aux personnes ayant un faible niveau d'activité physique.
But
Avant l'entraînement et après, vous pouvez consommer des glucides rapides (sucre, crème glacée, pain blanc, boissons gazeuses avec du sucre, de l'alcool et de la restauration rapide). Dans le reste des jours, vous devez adhérer à la version classique du régime.
Cyclique
Cette option de régime convient à la musculation. L'essence du régime est les périodes alternatives à faible et riche en glucides dans l'alimentation. Plusieurs fois par semaine, les réserves de glycogène sont reconstituées en réduisant les graisses dans les aliments et en augmentant les protéines.
Le régime alimentaire convient également aux personnes qui mènent un mode de vie actif avec une activité mentale et physique intense.
Menu ceto-dieta
Petit-déjeuner
Café (sans caféine) avec l'ajout de beurre ou d'huile de noix de coco (1 cuillère à soupe), 3 œufs bouillis ou frits avec l'ajout de courgettes et d'épinards (facultative).
Dîner
½ avocat avec des variétés ridicules, viande de poulet, poisson ou agneau, 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.
Collation
Céleri ou avocats, noix.
Dîner
Saumon, poulet ou bœuf cuit sur de la graisse, du beurre ou du ghee. Les légumes à faible teneur en glucides (chou, tsukkini, épinards) assaisonnés d'huile d'olive ou de noix de coco.
Contre-indications d'un régime cétogène
Vous ne pouvez pas suivre un régime:
- femmes pendant la grossesse et l'allaitement;
- Les patients diabétiques et les personnes ayant un niveau élevé de cholestérol sanguin;
- Maladies gastro-intestinales souffrant, cœur et reins;
- avoir des problèmes avec le travail de la glande thyroïde;
- Patients atteints de porphyre.
Les avantages d'un régime cétogène
À l'aide d'un régime, vous pouvez perdre du poids, augmenter le niveau d'énergie, améliorer l'état physique et mental.
Les cétones contribuent à l'augmentation des performances mentales.
Le régime faible en glucides sera utile pour les patients atteints d'épilepsie, de cholestérol élevé et de tension artérielle.
Une diminution de la quantité de glucides réduit les processus inflammatoires de la peau, aide à faire face à l'acné.
Inconvénients d'un régime pauvre en glucides
Une forte odeur d'acétone de la bouche et des glandes de sueur. Cela est dû à l'accélération du métabolisme des graisses et est la norme. La concentration et la résistance de l'odeur dépendent de la quantité de graisses sous-cutanées.
Un état douloureux qui ressemble à un rhume. Les migraines, les attaques d'irritabilité, de nausées, d'insomnie et même de crises peuvent survenir. Dans le dernier cas, l'utilisation d'électrolytes aide.
Constipation en raison du manque de fibres et de magnésium dans l'alimentation.
L'occurrence possible de la cétoacidose avec une variété de diabète dépend de l'insuline.
Keto-Dieta répétée
S'il n'y a pas de problèmes de santé, mais que je veux perdre encore plus, la réaffectation du régime est possible dans un mois. La deuxième fois, sa durée peut être prolongée à 2 semaines.
En ajoutant 1 semaine la prochaine fois, la durée totale du régime peut être prolongée pendant 2 mois. Vous ne pouvez pas suivre un régime pendant plus de deux mois.